PAN DEL PEREGRINO
Una mezcla de sabores, olores, y percepción, parecida a los que experimenta un peregrino en el recorrido del Camino De Santiago… Ingredientes: Leche, harina, mantequilla, miel, romero fresco, nueces, piel de naranja, pasas, albergues macerados en parcharán y mezcla de varias especias.

LA CAPETA (Borda en el valle de hecho). Succés de almendra y manzana reineta.

TRONCO DE ALMENDRA Es un bizcocho Gioconda con yema confitada, genovesa con moscatel y pasta de almendra al horno. Para San Silvestre se realiza más elaborado.

GEMAS Mazapán de yema, cuajado al horno, bañado con yema confitada y glaseado de azúcar.

TRENZA Masa hojaldrada glaseada con frutos secos y manzana.

TARTA DE SANTIAGO Bizcocho muy jugoso de almendra.

MACARONS

CAJICO (Quejigo en el Alto Aragón). Bizcocho de almendra y chocolate.